早朝に家事を済ませて一段落。
あれ～、曇り予報だったのにこんなに晴れてる！
どこか日帰りの山へ行けばよかったか…と思うも、きちんと計画を立てていなかった。
そこで最近ハマっている蒸しパンを作り始める。
何かひとつやり出すと試行錯誤しながら突き詰めていく性分なので、あれこれ考える時間も含めて楽しいのだ。
シリコン加工耐油紙ケースと未ざらしのものをセリアで購入。
いつもはアルミおかずカップで代用している。
3種類のうちどれが一番使いやすいか検証してみたい。
冷蔵庫にあった鳥ひき肉やパプリカを見て、ひらめいたのはガパオライス。
家庭菜園をやっている上司にいただいたニンニクも使おう。
ナンプラーなしで作るガパオライスのレシピを参考にして。
山では〇〇の素をよく使うけれど、それなりに調味料が揃っている家庭では必要ない。
ぶどう糖果糖液糖を避けるためにドレッシングも手作りになった。
やはり、自分で作った方が何倍も美味しい気がする。
今日の蒸しパンは黒糖を少なめにしてきなこをプラス。
トッピングは市販の金時豆。
せいろは持っていないけど、家にある深めの鍋とステンレス製の落とし蓋を組み合わせ、ココットの代わりにそばちょこでも作ることが可能。
電子レンジはパサつくから鍋で蒸す一択。
お茶は無印のアップル＆ルイボスをホットで。
あー、今日も美味しかった。
食後はベランダで図書館で借りてきた本でも読もうか。
『力尽きレシピ』 著：犬飼つな
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『短編工場』 著：浅田次郎ほかアンソロジー
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